Zevk almak isteyenler için yerel ada tadıSantorini'deki üzüm bağlarını bir iki kez ziyaret etmek neredeyse zorunlu. Santorini şarapları temiz su temini olmadan ve kurak bir ortamın ortasında ve yıl boyunca sıcak rüzgârın ortasında, üzümlerin belirli bir şekilde yetiştirildiği anlamında eşsizdirler.

Santorini'de Bağ
Santorini'de Bağ

Bitkiler nadiren bir metreyi geçerler ve çoğu bağlara uygulanan sulama sabah çiyinin damıtılmasından elde edilir.. Nem lav kayasına gömülü volkanik pomza taşı tarafından emilir.

Santorini'de Bağ
Santorini'de Bağ

Bütün bunlar, ortalama bir deyişle Rhone Vadisi bağının hektar başına 4000 kilo kadar üretebileceği anlamına gelirken, Santorini'de maksimum verim, bunun yaklaşık% 10'i olacağı anlamına gelir. Yani, Santorini’deki şarap üreticileri kaliteli şaraplar üretmeye odaklanmalı, kitlesel tüketim yerine. Son sayımda toplam Adadaki 10 şarap imalathaneleri, bunların birçoğu, kesinlikle yaz aylarında şarap tadımlarını “açmış”. Birçoğunda grup ziyaretleri düzenlenir. İşte size bir bırakıyoruz rTatma ve ziyaret sunan şarap imalathanelerinin özeti:


(Adsbygoogle = window.adsbygoogle || []) itme ({}) .;

Megalochori
Antoniou Şaraphanesi + 30 22860 23557: Ziyaretler randevuyla düzenlenir
Boutari Şaraphanesi +30 22860 81011: yazın her gün 10.00:19.00 - XNUMX:XNUMX arası açık
Gavalas Üzüm Bağı +30 22860 82552: 15 Nisan'dan Ekim sonuna kadar 10.00 - 20.00 arası açık

MASA & EXO GONIA
Argyros Estate + 30 22860 31489: Ziyaretler randevuyla düzenlenir
Canava Roussos +30 22860 31349: Mayıs'tan Eylül'e kadar her gün 11.00 - 19.00 arası açık
Art Space Argyros Canava +30 22860 32774: her gün 11.00'den gün batımına kadar açık; kışın, pazartesiden cumaya 10.00: 16.00-XNUMX: XNUMX arası açık

PYRGOS
Hatzidakis Şaraphanesi + 30 22860 32552: Ziyaretler randevuyla düzenlenir
Santo Wines +30 22860 22596: Mart'tan Kasım'a 10.00 - 20.00 arası açık

Vothonas
Koutsogiannopoulos Şaraphanesi +30 22860 31322: Nisan - Ekim arası 12.00 - 20.00 ve Kasım - Mart arası 09.00 - 14.30 (Pazar günleri hariç)

UİOM
Sigalas Estate +30 22860 71644: Haziran'dan Ağustos'a kadar hafta içi 10.00 - 19.00 ve hafta sonları 11.00 - 21.00 arası açık

En çok fSantorini'deki ünlü şarap Vinsanto'durİtalyan Santo Vino ile karıştırılmamalıdır. Vinsanto şarabı eski çağlardan beri üretilmektedir. Bir güneşte kurutulmuş üzümlerden yapılan tatlı, aromatik şarapMeşe fıçılarda posaları yumuşatılmış. Ortaçağ'da dünyanın çeşitli yerlerine (İstanbul, Venedik, Trieste) ihraç edildi.

Kalorileri ve dayanıklılığı yüksek olduğu için gezginler arasında da çok popülerdi. 1774'ten 1840'e kadar, Karadeniz Bölgesi ve Rusya'ya da ihraç edildi. O yıllardan sonra, vinsanto şarabının popülaritesi azaldı, ancak bugün rekabet gücü artacak ve 2002'ten beri PDO ünvanını aldı. Kökeni Korumalı Atama.